🥕 베란다에서 당근 키우기｜잎 채소로 키워먹는 법

당근 뿌리만 먹는다고요?
사실 당근 ‘잎’은 부드럽고 향긋해서 샐러드, 나물, 튀김용으로도 훌륭합니다.
마트에서 산 당근을 그냥 버리지 말고,
위쪽 자투리를 화분에 심으면 쉽게 키울 수 있는 실내 채소가 됩니다.

“잎도 먹는다고요?” 의외로 모르는 분들이 많지만,
당근잎은 유럽이나 일본에서 이미 건강채소로 인기 있는 재료예요.
베란다 한편에서 심어놓으면 일주일이면 초록 새싹이 올라오고,
반찬이나 샐러드에 바로 활용할 수 있죠.

베란다에서 당근 키우기｜잎 채소로 키워먹는 법

🥕 준비물은 냉장고 속 당근이면 충분해요

당근 윗부분을 자르고 5cm 정도 남긴 채 뿌리 부분을 물에 담가두면 됩니다.
1~2일 지나면 가운데에서 잎이 올라오기 시작하고,
이걸 흙이 담긴 화분에 옮겨 심으면 본격적인 재배가 시작돼요.
씨앗 없이도 되는 초간단 재배법이죠.

🥕 어떤 화분과 흙이 좋을까?

당근잎은 뿌리 성장이 아니라 잎 수확이 목적이기 때문에
얕고 넓은 화분이면 충분합니다.
지름 20~25cm, 깊이 15cm 정도면 적당하고,
흙은 배양토, 상토, 재활용 원예흙 모두 가능해요.
다만 배수 구멍은 꼭 있어야 하며, 수분 조절이 중요합니다.

🥕 햇빛과 물주기

당근잎은 하루 4시간 정도 햇빛이면 충분합니다.
직사광선보다 반그늘에서 천천히 자라는 환경이 이상적이고,
물은 겉흙이 말랐을 때 흠뻑 주는 방식으로 관리하세요.
너무 자주 주면 뿌리부패가 올 수 있으니 하루에 한 번이면 충분합니다.

🍀 재배 요약표

항 목	내 용
시작 재료	마트 당근 윗부분 5cm
화분 조건	지름 20~25cm, 깊이 15cm 이상, 배수 구멍 필수
흙 구성	배양토, 상토, 재활용 흙 모두 가능
햇빛 조건	하루 3~4시간, 반그늘에서도 생장 가능
물주기	겉흙 마르면 흠뻑 (하루 1회 또는 격일)
수확 시기	심은 후 7~10일 후 새잎 자라면 잎 수확 시작 가능
활용 방법	샐러드, 튀김, 나물, 장아찌 등 다양하게 활용 가능

🥕 수확 방법과 활용 팁

잎이 어느 정도 자라면 겉잎부터 바짝 잘라 수확하면 됩니다.
자른 뒤에도 중심부에서 잎이 계속 올라오므로
1 포기 당 최소 3~4회는 반복 수확이 가능해요.
수확한 잎은 물에 씻어 물기만 제거한 뒤 냉장 보관하면 3일 정도 신선함을 유지합니다.

🥕 벌레나 병은 거의 없어요

잎채소라 걱정될 수 있지만, 당근잎은 향이 있어서
벌레가 쉽게 붙지 않아요.
다만 곰팡이가 생기지 않도록 물받침 정리, 통풍 확보만 잘해주면 됩니다.
실내에서 키울 경우엔 주기적으로 베란다로 내놓아 햇빛을 쬐게 해주는 것도 좋아요.

🌟 지금 바로 해보세요

마트에서 사 온 당근 하나로 시작할 수 있는
초간단 건강 채소 재배!
베란다에서 당근잎을 키우면 잎채소 걱정 끝,
한 끼 식사에 신선함을 더할 수 있어요.
씨앗도 필요 없고, 장비도 필요 없는 당근잎 키우기 
지금 바로 시작해 보세요!

🧅 베란다에서 쪽파 키우기｜마트 쪽파로 무한 재배하는 법

 

🥕 베란다에서 당근 키우기｜잎 채소로 키워먹는 법

 

🌿 5월에 심기 좋은 베란다 작물 BEST 5｜과일·채소·허브 재배법 총정리